1962년부터 시작해 인천을 대표하는 한식 수산물 명가로 자리를 지켜온 삼대인천게장이에요. 네이버 리뷰 16만 건이 증명하는 압도적인 선호도와 높은 평점으로, 이미 수많은 분께 그 맛을 인정받은 검증된 맛집이랍니다.

100% 연평도 암꽃게로 만든 프리미엄 간장게장

인천 옹진수협 조합원이 매일 새벽 경매에 직접 참여해, 전문가의 까다로운 눈으로 고른 프리미엄 암꽃게만 사용해요. 100% 대한민국 연평도산 꽃게의 꽉 찬 수율과 진한 알의 고소함을 산지의 신선함 그대로 느끼실 수 있답니다.

벤처 인증 저염 기술로 완성한 짜지 않고 담백한 감칠맛

대대로 내려오는 전통 숙성 방식의 씨간장과 소금을 활용해, 게장 특유의 비린 맛은 잡고 감칠맛은 깊게 끌어올렸어요. 벤처 인증을 받은 저염, 저당 기술로 짜거나 달지 않게 조리해, 자극적인 맛 걱정 없이 온 가족이 건강하고 맛있게 즐기기 좋답니다.

정성을 담아 직접 만들어 더욱 믿음직한 게장

OEM 방식이 아니라 모든 공정을 직접 꼼꼼하게 챙기며 정직하게 만들고 있어요. 견고하고 위생적인 포장으로, 집에서도 새지 않고 신선하게 명가의 손맛을 그대로 만나보실 수 있답니다.

체크 포인트

• 직접 경매로 깐간하게 선별한 100% 연평도산 알배기 암꽃게
• 특허받은 저염 기술로 완성한 비리지 않고 담백한 전통의 감칠맛
• 60년 전통의 노하우로 정성껏 제조한 프리미엄 간장게장

울타리 추천 팁

보관법

신선함을 유지하기 위해 제조 당일 급속 냉동해서 보내드려요. 받으신 후 해동하여 냉장 숙성하시면, 시간에 따라 달라지는 다채로운 풍미를 즐기실 수 있습니다.

• 1~2일 : 싱싱하고 깔끔한 맛
• 2~3일 : 딱 좋은 감칠맛
• 3일 이후 : 진하고 짭조름한 맛

Q&A

Q. 꽃게 다리는 왜 떨어지는 건가요?
A. 유독 암꽃게의 다리가 떨어져 있는 모습을 많이 보셨을텐데요, 암꽃게는 숫꽃게와 달리 알을 지키기 위하여 그물에 걸리면 수영을 위한 부채다리를 뺀 나머지 다리를 포기해 버립니다.
생물의 본능적인 이유로 다리가 떨어지는 경우가 많습니다.

Q. 그렇다면 다리가 떨어진 꽃게는 B급 꽃게인가요?
A. 아닙니다. 다리가 떨어진 것 만으로는 B급 꽃게로 보기 어렵습니다. 

위 사진에서 보시는 바와 같이 위판되는 꽃게는 어획, 이동 과정 중에 다리가 떨어지는 일이 발생합니다. 그러나, 꽃게의 수율을 결정하는 것은 알과 살, 신선도 입니다.
삼대천인게장은 꽉 찬 알+살+신선도로 떨어진 다리의 중량을 반드시 채워 보내드립니다.

브랜드 스토리

인천 동구에서 60년 넘게 우직하게 한자리를 지켜온 삼대인천게장이에요. 1대 이정녀 대표부터 3대 이영화 대표까지 이어진 재료에 대한 철학으로, 오직 연평도산 최상급 꽃게와 전통 숙성 씨간장만을 사용해 누구도 흉내 낼 수 없는 깊은 풍미를 완성했습니다.

고향의 맛, 60년의 철학을 그대로 전해드립니다

네이버 게장 부문 1위와 압도적인 리뷰가 증명하는 맛을 이제 울타리몰에서 빠르고 신선하게 만나보세요. 한국에서 맛보았던 그 게장 맛을 그리워하던 분들을 위해, 60년 전통의 정성을 그대로 담아 고국에서 드시던 감동적인 맛을 전해드립니다.