끓는물에 팔팔끓여서 먹으니 비리지않고 분식집에서 먹는 순대 맛이 나요. 너무 뜨거울때 급하게 잘랐더니 터져서 사진에는 이쁘지 않게 보이지만 느긋하게 식혀서 자르면 맛도 모양도 좋습니다.
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