죽장연은 신라의 선비들이 숨어든 은둔의 땅, 오지마을 죽장에서 빚어내는 프리미엄 전통장 브랜드입니다. 자연과 세월 이외에는 아무것도 더하지 않고, 천일의 기다림으로 정직한 장맛을 담아내고 있어요.

100% 국산 고춧가루와 원료로 빚은 전통 고추장

포항의 오지마을 죽장 인근에서 상사리 주민들이 재배한 100% 국산 고추와 3년간 간수를 뺀 신안 천일염으로 장을 담가요. 다른 고추장과 달리 메줏가루를 빼고 엿기름과 조청으로 단맛을 내어, 텁텁함 없이 부드럽고 정갈한 단맛을 느낄 수 있답니다.

숨 쉬는 항아리가 빚어낸 깊고 진한 맛

무형문화재 청송 이무남 옹기장인이 만든 숨 쉬는 항아리에 담아 6개월간 바르게 숙성시켰어요. 덕분에 부드럽고 매콤 달콤한 풍미가 살아있어, 전통 장이 낯선 외국인도 맛있게 즐기실 수 있어요.

화학 첨가물 없이, 자연 그대로를 담아 만든 프리미엄 고추장

화학조미료, 색소, 방부제를 일절 넣지 않아 온 가족이 안심하고 드실 수 있어요. 특유의 정갈한 감칠맛으로 비빔밥이나 찌개 요리는 물론, 오징어와 돼지고기 요리 시 비린 맛과 잡맛을 깔끔하게 잡아준답니다.

체크 포인트

• 100% 국산 고추와 원료로 빚은 고추장
• 옹기장인의 숨 쉬는 항아리에서 익혀낸 깊은 맛
• 화학조미료·색소·방부제를 넣지 않은 안심 전통장

울타리 추천 팁

보관법

직사광선을 피해 서늘한 곳에 실온 보관해 주세요. 개봉 후에는 냉장 보관하고 가급적 빨리 드시는 것을 권장합니다.

브랜드 스토리

죽장연은 포항의 오지마을 상사리 주민들과 영일기업의 따뜻한 자매결연을 통해, 전통 방식 그대로 담근 맛있는 장을 세상과 나누고자 탄생했어요. 주민들이 직접 재배한 최고의 국산 원료와 천일의 정성이 깃들고서야, 죽장연의 이름이 허락됩니다.

1,000일의 기다림, 느림의 미학

200일간 콩을 재배하고, 130일간의 건조와 발효 과정을 거친 후,  2년 이상의 긴 시간을 항아리에서 바르게 숙성해야 비로소 명품장이 완성돼요. 좋은 콩과 좋은 물, 청정한 자연과 오랜 세월을 담아낸 진짜 전통장의 깊은 맛을 세상과 나눕니다.